九华山素斋

九华山是佛教圣地，独具风味的九华山素斋非常有名。素斋取于本山出产的百合、黄精、石耳、木耳、蕨菜等食材，再配以豆腐、冻粉、面筋等或清炒、或炖制、或烘烤。凡荤菜名目，素菜都可取其形制成食，如素鸡、素鸭、素鱼等。素斋以清淡为主，鲜香脆嫩，口感俱佳。

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